Бренд-шеф Мосин: мясо с картошкой самое вредное сочетание

Бренд-шеф Мосин: мясо с картошкой самое вредное сочетание

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Бренд-шеф Григорий Мосин назвал самые вредные сочетания продуктов. Многие привыкли к определенным блюдам и даже не задумываются, что это может быть вредным. Например, картофель и мясо - это классическое сочетание, которое встречается в рационе большинства людей. Но картофель содержит много крахмала, он медленно усваивается, а мясо богато белком, для его переваривания нужна кислота.

- Когда крахмал и белок попадают в желудок одновременно, это создает дисбаланс в процессе пищеварения, - говорит эксперт в беседе с Газета.ru.

Отсюда появляется тяжесть и другие неприятные симптомы. Облегчить неприятные ощущения помогут тушеные овощи. За счет клетчатки они помогут нормализовать пищеварение и ускорить метаболизм.

Молоко и банан – они часто используются в смузи и десертах. Но во фрукте сахар, а м молоке жиры и белки. Вместе это тяжело переваривается. Помогут облегчить блюдо семена чиа или льна.

Макароны с сыром - это блюдо содержит много углеводов и жиров, что приводит к повышению уровня сахара.

Хлеб с колбасой - много соли и консерванты, что повышает давление и влияет на работу почек.

- Газированные напитки и жирная пища — типичный вариант быстрого питания. Углекислый газ в напитках увеличивает кислотность желудка, что в сочетании с жирной пищей вызывает изжогу, - говорит эксперт.

Кофе и алкоголь – влияет на центральную нервную систему.

Стоит помнить, что хорошим источником клетчатки являются овес, киноа и бурый рис. А жирное мясо стоит заменять куриным или рыбой. Не забывайте про овощи и орехи, пишет ОТР.

Кофе также влияет на уровень давления, его можно заменить на цикорий или зеленый чай, пишет Rt.