Россиянам рассказали, почему нельзя отказываться от помидоров даже зимой

Россиянам рассказали, почему нельзя отказываться от помидоров даже зимой

Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ. Перейти в Фотобанк КП

Многие едят помидоры только летом, когда идет их сезон. В остальное время они кажутся «пластмассовыми» и стоят дорого, поэтому от них часто отказываются. Но нормально ли это или вредно? На этот вопрос ответил гастроэнтеролог Константин Спахов в беседе с aif.ru .

Врачи по всему миру постоянно напоминают: в день нужно съедать минимум 450-500 граммов овощей и фруктов. Соленья и маринады не подходят, но можно использовать замороженные, сушеные или термически обработанные продукты. Однако часть из них обязательно должна быть свежей.

Можно ли вообще исключить помидоры из рациона, особенно учитывая их высокую цену? Константин Спахов объясняет, что здесь важно учитывать принцип эссенциальности. Это значит, что в продуктах есть вещества, которые необходимы организму, и их нельзя заменить ничем. Например, витамины и минералы. Хотя многие витамины содержатся в разных продуктах, и их можно комбинировать, с помидорами ситуация особая.

В помидорах есть ликопин — уникальное вещество, которое почти не встречается в других продуктах. Ликопин — это каротиноид, который защищает от рака, сердечно-сосудистых заболеваний, замедляет старение и снижает риск болезней Альцгеймера и Паркинсона. Если отказаться от помидоров вне сезона, организм не будет получать это важное вещество.

Врач также напоминает, что в СССР зимой свежих овощей, особенно помидоров, почти не было. И люди тогда старели быстрее. Сейчас возможность есть овощи круглый год, включая помидоры, помогает поддерживать здоровье. Поэтому полностью отказываться от них, даже вне сезона, не стоит.

Ранее терапевт Ширин Ораева рассказала, что россияне склонны к дефициту витамина D и йода , которые необходимы для работы эндокринной системы и щитовидной железы.